幅值连续是指在一个连续的时间段内，信号的幅度（即振幅）保持连续变化，没有突变或间断。幅值连续是信号处理领域中一个重要的概念，它关注信号在时间上的变化规律。

在信号处理中，信号通常是以离散的形式进行处理，即在时间上以一定的采样率进行抽样。在进行采样的过程中，会将连续的信号转换成离散的信号，这个过程称为模数转换。而幅值连续是指在进行模数转换时，要保证信号的幅度在采样过程中保持连续变化。

幅值连续的概念主要是为了避免信息的丢失和失真。如果信号在进行采样过程中出现突变或间断，会导致采样后的信号失真，无法准确还原原始信号的特征。因此，幅值连续是信号处理中保证信号质量的一个基本要求。

幅值连续的应用非常广泛。在音频处理中，为了保证音频信号的质量，需要进行合理的采样和重构过程，以保持信号的幅值连续。在图像处理中，对图像进行采样和重构时，也需要注意保持幅值连续，以避免图像失真和伪影的产生。

总之，幅值连续是信号处理中的一个重要概念，指信号在时间上的幅度保持连续变化，没有突变或间断。它是为了保证信号质量而提出的要求，应用广泛于音频处理、图像处理等领域。