想要拿住盈利的单子，需要注意以下几个关键步骤：

1. 定位目标市场：首先要明确自己的产品或服务所针对的目标市场，并了解该市场的需求和竞争情况。这可以通过市场调研、分析竞争对手和观察行业趋势等方式进行。

2. 产品或服务优势：确保你的产品或服务具有独特的卖点和优势，能够吸引客户并与竞争对手区分开来。这可以包括产品质量、价格竞争力、创新功能、客户服务等方面。

3. 建立品牌形象：通过有效的品牌营销策略，打造出与目标市场相符合的品牌形象。这可以包括设计一个吸引人的品牌标识、制定品牌口号、在线和离线渠道上进行品牌推广等。

4. 有效的市场推广：运用多种市场推广手段，以吸引目标客户。这可以包括利用社交媒体、搜索引擎优化、广告宣传、参加展览会等方式。确保你的市场推广策略与目标市场的特点相符合。

5. 提供卓越的客户服务：客户服务是保持客户满意度和获得重复业务的关键。确保你的客户服务团队具备专业知识、高效沟通和解决问题的能力，并提供及时和个性化的支持。

6. 建立长期合作关系：努力在客户中建立长期的合作关系，以确保稳定的收入来源。这可以通过与客户保持定期沟通、提供增值服务、提供客户专属优惠等方式来实现。

7. 不断改进和创新：持续改进产品或服务，以满足客户的不断变化的需求。定期进行市场调研，了解客户反馈，并根据市场和竞争变化做出调整和创新。

总之，拿住盈利的单子需要通过准确定位目标市场、建立品牌形象、有效市场推广、提供优质客户服务和保持长期合作关系等多个方面的努力。同时，还需要持续改进和创新，以适应不断变化的市场环境。