信用卡在刷卡手续费的计算方式通常由以下几个因素决定：

1. 商家类型：不同类型的商家可能会有不同的刷卡手续费率。一般来说，大型连锁超市、百货公司等大型零售商通常能够获得较低的费率，而小型商家则可能需要支付较高的费率。

2. 刷卡方式：信用卡支付可以通过不同的方式进行，如刷卡、插卡、无接触支付等。不同的支付方式可能会有不同的费率。

3. 发卡银行：不同的信用卡发卡银行可能会有不同的手续费率。商家需要与各个银行进行合作，并根据合作协议支付相应的费率。

4. 交易金额：手续费通常是按照交易金额的一定比例计算的，比如每笔交易金额的1%。手续费率可能根据交易金额的不同而有所变化，例如，交易金额较小的商家可能需要支付较高的费率。

需要注意的是，根据不同地区和国家的法律法规，信用卡刷卡手续费可能会有一定的限制和规定。一些地区可能会设定最高费率或对费率进行监管，以保护商家和消费者的权益。

综上所述，信用卡在刷卡手续费的计算通常涉及商家类型、刷卡方式、发卡银行以及交易金额等因素。商家需要与信用卡发卡银行进行合作，并根据合作协议支付相应的手续费率。