简介：

甲醇是一种常用的工业原料，也广泛应用于医药、化妆品、涂料等领域。近年来，随着人们对食品安全的高度重视，一些餐饮企业也开始尝试使用甲醇作为餐饮原料。由于甲醇具有一定的毒性和危险性，使用甲醇作为餐饮原料需要办理相应的手续。

一、甲醇的使用安全性评估手续

在使用甲醇作为餐饮原料之前，餐饮企业需要进行甲醇的使用安全性评估。这个过程需要由专业的安全评估机构进行，他们会对甲醇的毒性、危险性以及使用过程中可能带来的风险进行评估。评估结果将作为是否能够使用甲醇的依据。

二、甲醇使用许可证申请手续

在通过安全性评估后，餐饮企业还需要向相关部门申请甲醇使用许可证。这个手续的申请需要提供安全性评估报告、公司注册证明、经营许可证等相关材料。相关部门将对申请材料进行审核，并根据评估结果决定是否发放甲醇使用许可证。

三、甲醇使用备案手续

在获得甲醇使用许可证后，餐饮企业还需要进行甲醇使用备案手续。备案手续的目的是为了监管甲醇的使用情况，确保甲醇在餐饮过程中的合理使用。备案手续需要向相关部门提交使用甲醇的计划和使用方式，相关部门将对备案材料进行审核，并进行现场检查。

餐饮企业在使用甲醇作为餐饮原料时，需严格按照上述手续进行办理，确保使用过程的安全性和合法性。同时，应加强对甲醇的使用管理，控制甲醇的使用量，减少因甲醇使用带来的风险。

在餐饮过程中，除了办理相关手续外，还需要餐饮企业加强员工的甲醇使用培训，提高员工对甲醇的认知和使用技能。同时，餐饮企业还应定期检查甲醇使用设备的安全状况，并建立完善的甲醇使用记录和档案。

总结：

使用甲醇作为餐饮原料需要办理的手续包括甲醇的使用安全性评估、甲醇使用许可证申请和甲醇使用备案。这些手续的办理能够确保甲醇在餐饮过程中的安全性和合法性，保障消费者的食品安全。餐饮企业在办理手续的同时，还需加强对甲醇使用的管理和培训，确保甲醇的合理使用。