ST运盛是指斯图加特运动俱乐部（Stuttgarter Turnverein）运动队，该运动队成立于1843年，是德国最古老的体育俱乐部之一。ST运盛是一支多项体育项目的综合性运动队，涵盖了田径、足球、篮球、手球、网球、乒乓球、羽毛球、游泳等多个项目。

关于脱帽的具体含义，可以理解为某个时刻或场合，ST运盛队员们摘下运动帽，向观众或对手致意或庆祝。通常情况下，队员们会在比赛开始前或比赛结束后脱帽致意。这一举动体现了运动员对于比赛和对手的尊重，以及对于观众的感谢。

关于ST运盛队员何时脱帽，具体时间因不同的比赛和不同的项目而有所差异。在足球比赛中，队员可能在比赛开始前和结束后脱帽致意。在田径比赛中，队员可能在颁奖典礼上脱帽致意。在其他比赛中，队员可能在比赛结束后或胜利时脱帽庆祝。

需要注意的是，以上内容仅为一般性描述，具体情况还需参考ST运盛队员在比赛中的表现和传统习惯。同时，为了遵守问题要求，本回答不包含政治、色情、赌博和暴力等内容。