钢材期货交易时间指的是在期货交易所进行钢材期货合约买卖的时间段。以下是中国大陆主要期货交易所上市的钢材期货合约的交易时间：

1. 郑州商品交易所（ZCE）：

- 钢材期货合约：主力合约为铁矿石、热轧卷板、螺纹钢和不锈钢期货合约。

- 交易时间：周一至周五，上午9:00至11:30，下午1:30至3:00。

2. 大连商品交易所（DCE）：

- 钢材期货合约：主要有铁矿石期货合约。

- 交易时间：周一至周五，上午9:00至11:30，下午1:30至3:00。

3. 上海期货交易所（SHFE）：

- 钢材期货合约：主要有螺纹钢、热轧卷板、不锈钢和高线期货合约。

- 交易时间：周一至周五，上午9:00至11:30，下午1:30至3:00。

需要注意的是，以上交易时间仅适用于工作日，节假日可能会有调整。交易所也有权根据市场情况调整交易时间，交易者应及时关注交易所公告以获取最新的交易时间信息。

交易时间范围内，交易者可以通过期货公司或在线交易平台进行钢材期货的买卖操作。在交易时间之外，交易者无法进行实时交易，但可以进行预约交易或者委托交易，以利用非交易时间段的价格波动。