白糖期货交易单位是指在期货交易市场上，白糖期货合约的标准交易数量。交易单位的确定是为了规范市场交易，提高市场的流动性和参与度。

白糖期货交易单位通常以重量单位来衡量，一般为每手10吨或者5吨。这意味着每次进行白糖期货交易时，交易者需要买卖10吨或者5吨的白糖期货合约。

交易单位的确定是根据市场需求、交易品种特点以及市场参与者的实际情况来确定的。白糖期货的交易单位相对较大，一方面是因为白糖是一种重要的农产品，具有较大的交易规模和市场需求；另一方面，相对较大的交易单位也有助于减少交易成本，提高市场的流动性。

交易单位的确定对于投资者来说是非常重要的，它直接影响了投资者在交易中所需的资金量、盈亏计算和风险控制等方面。投资者在进行白糖期货交易时，需要根据自身的投资能力和风险承受能力来选择合适的交易单位。

总之，白糖期货交易单位是指在期货交易市场上，每手白糖期货合约的标准交易数量。交易单位的确定是根据市场需求、交易品种特点和市场参与者的实际情况等因素来确定的，它对于投资者在交易中的资金需求、盈亏计算和风险控制等方面具有重要影响。