期货交易是指在期货交易所进行的一种金融衍生品交易。期货合约是一种标准化的合约，约定了买卖双方在未来某个时间点以特定价格买卖某种标的物（如大宗商品、金融工具等）的权利和义务。

期货交易所是期货交易的场所和组织者，其主要功能包括提供交易平台、制定交易规则、监管市场交易行为、保障交易安全等。全球范围内有多家重要的期货交易所，其中一些主要的期货交易所有以下几家：

1. 芝加哥商业交易所（CME）：作为全球最大的期货交易所之一，CME提供多种期货合约，包括股指期货、外汇期货、利率期货等。CME的交易平台具有高度的流动性和广泛的参与者。

2. 纽约商品交易所（NYMEX）：NYMEX主要交易能源产品，如原油、天然气等期货合约。该交易所也提供金属、农产品等其他期货合约。

3. 伦敦国际金融期货交易所（LIFFE）：主要交易金融衍生品，包括利率期货、股指期货等。LIFFE的利率期货合约是全球最活跃的利率期货合约之一。

4. 上海期货交易所（SHFE）：中国的主要期货交易所之一，提供有色金属、能源、农产品等期货合约。SHFE也是全球最大的铜期货交易市场。

5. 东京商品交易所（TOCOM）：TOCOM主要交易能源、金属等商品期货合约。该交易所的原油期货合约在亚洲地区具有重要地位。

期货交易的结果取决于市场供需关系、经济因素、政策变化等多种因素。投资者通过期货交易可以进行套期保值、投机获利等操作，但也存在风险。因此，投资者在进行期货交易时需要充分了解市场情况，制定合适的交易策略，并注意风险管理。