中国加息是指中国央行提高基准利率或存款准备金率等手段来调整货币政策，以达到控制通货膨胀、稳定经济增长等宏观经济目标的一种措施。这是央行对市场利率进行调控的方式之一。

加息的主要目的是通过提高利率来抑制经济过热、控制通货膨胀，以保持经济的稳定和可持续发展。一般来说，加息会使得借贷成本增加，企业和个人贷款的利率会上升，这有助于抑制过度投资和过度消费，从而平衡经济增长速度。

加息还可以吸引更多的资金流入国内市场，增加人民币的利率吸引力，提高投资回报率，促进国内储蓄和投资。这有助于稳定人民币汇率，防止资金流出国家。

然而，加息也可能产生一些负面影响。高利率可能导致企业贷款成本上升，增加企业负担，对经济增长产生不利影响。此外，加息还可能导致股市下跌、房地产市场降温等影响。

总之，中国加息是央行为了调控经济的手段之一，通过提高利率来控制通货膨胀、稳定经济增长和资本流动，以实现经济稳定和可持续发展的目标。