猪肉期货是一种以生猪为标的物的金融衍生品，投资者可以通过买卖期货合约来对冲生猪价格风险或进行投机交易。将介绍猪肉期货在哪个交易所上市，并对每个交易所的特点进行分析。

国内交易所

1. 大连商品交易所（DCE）

DCE是国内第一个推出猪肉期货的交易所，其猪肉期货合约于2021年上市。DCE的猪肉期货合约以活猪为标的物，合约单位为10吨，合约交割单位为1000头。DCE的猪肉期货合约流动性较好，交易量较大，是目前国内最活跃的猪肉期货市场。

2. 郑州商品交易所（ZCE）

ZCE于2022年推出猪肉期货合约，其猪肉期货合约以瘦肉为标的物，合约单位为10吨，合约交割单位为10000千克。ZCE的猪肉期货合约以屠宰后的瘦肉为标的物，与DCE的活猪期货合约有较大的差异。

境外交易所

1. 芝加哥商品交易所（CME）

CME是全球最大的期货交易所，其猪肉期货合约于1960年上市。CME的猪肉期货合约以屠宰后的猪瘦肉为标的物，合约单位为40000磅，合约交割单位为40000磅。CME的猪肉期货合约是全球最具流动性和影响力的猪肉期货合约之一。

2. 欧洲期货交易所（Eurex）

Eurex是欧洲最大的期货交易所，其猪肉期货合约于2009年上市。Eurex的猪肉期货合约以屠宰后的猪瘦肉为标的物，合约单位为10000千克，合约交割单位为10000千克。Eurex的猪肉期货合约在欧洲市场有较高的流动性。

交易所特点比较

1. 合约标的物

DCE的猪肉期货合约以活猪为标的物，ZCE的猪肉期货合约以瘦肉为标的物，CME和Eurex的猪肉期货合约均以屠宰后的猪瘦肉为标的物。

2. 合约单位

DCE和ZCE的猪肉期货合约单位均为10吨，CME的猪肉期货合约单位为40000磅，Eurex的猪肉期货合约单位为10000千克。

3. 合约交割单位

DCE的猪肉期货合约交割单位为1000头，ZCE的猪肉期货合约交割单位为10000千克，CME和Eurex的猪肉期货合约交割单位均为40000磅。

4. 流动性

DCE的猪肉期货合约流动性最好，交易量最大。ZCE的猪肉期货合约流动性次之。CME和Eurex的猪肉期货合约流动性较好，但不及DCE和ZCE。

选择交易所

投资者在选择猪肉期货交易所时，需要考虑以下因素：

• 合约标的物与其投资目的的匹配度
• 合约单位和合约交割单位是否适合自己的交易规模
• 交易所的流动性和交易成本
• 交易所的监管环境和信誉

投资者可以根据自己的实际情况选择最适合自己的猪肉期货交易所。