外汇停盘未平仓是指在外汇市场交易时，交易员持有一种货币对的未平仓头寸，但由于市场出现异常情况或交易所停止交易，无法及时平仓。在这种情况下，交易员需要采取适当的措施来管理未平仓头寸，以避免潜在的风险。

以下是一些可能的应对措施：

1. 紧急平仓：如果外汇市场停盘的时间较短，交易员可以尽快与交易对手方协商平仓，以减少潜在风险。这通常需要与交易对手方进行有效的沟通和协商。

2. 寻找替代市场：如果外汇市场停盘时间较长，交易员可以尝试在其他相关市场找到替代交易机会。例如，可以考虑在期货市场或其他相关衍生品市场上寻找相同或相关的货币对进行交易。

3. 风险管理：在外汇市场停盘期间，交易员需要密切关注市场动态，并采取适当的风险管理措施。这包括设置止损订单或限价订单，以便在市场重新开放时自动执行。

4. 与交易对手方协商：交易员可以与交易对手方进行沟通，共同商讨解决方案。这可能涉及延长交易期限、调整交易条款或合同，以适应市场停盘的情况。

需要注意的是，以上措施仅为参考，具体应对策略应根据市场情况和个人情况来定。此外，交易员应时刻保持冷静和理性，避免冲动行动，以免进一步加剧风险。如果遇到困难或不确定情况，建议寻求专业的金融顾问或法律咨询。