卖黄金开单的过程可以简单概述如下：

1. 了解市场需求：在考虑开展黄金销售业务之前，首先需要了解市场对黄金的需求情况。通过市场调研和分析，确定黄金销售的潜在客户群体、市场规模和竞争情况等。

2. 寻找供应渠道：确定了销售黄金的市场后，需要找到可靠的供应渠道。可以通过与黄金生产商、经销商或金融机构等建立合作关系，以确保稳定的供应。

3. 确定销售方式：根据市场需求和供应情况，确定合适的销售方式。可以选择线上销售、线下实体店销售或与其他渠道合作等方式进行销售。

4. 确定产品定价：根据市场需求和供应成本，合理定价黄金产品。定价时需要考虑市场竞争情况、黄金价格波动和利润率等因素。

5. 开设销售渠道：根据销售方式的选择，开设线上销售平台或实体店面。对于线上销售，需要建立一个网站或使用电商平台进行销售。对于实体店面，需要选择合适的位置，并进行装修和设备采购。

6. 市场推广：通过市场推广活动提高黄金产品的知名度和销售量。可以利用线上广告、社交媒体、传统媒体广告等手段进行推广。

7. 接收订单：通过线上或线下渠道，接收客户的订单并进行处理。可以提供在线购买服务或提供线下销售咨询和交易服务。

8. 进行交易和交付：根据客户的订单，进行交易和交付黄金产品。可以选择线上支付和快递服务，或者在实体店面进行现场交易和交付。

9. 售后服务：提供良好的售后服务，包括产品质量保证、退换货处理、客户投诉处理等。通过优质的售后服务来提升客户满意度和口碑。

需要注意的是，在开展黄金销售业务时，应遵守相关法律法规和行业规范，确保合法经营，并保护客户的权益。