非息指的是指在金融领域中，除去利息以外的收入或费用。在贷款和借款交易中，利息是指贷方向借方提供资金时所收取的费用，是借方为使用资金而支付给贷方的报酬。而非息则是指除去利息之外的其他费用或收入。

非息包括但不限于以下几种情况：

1. 手续费：在金融交易中，贷方或借方可能会收取一些手续费，例如贷款手续费、账户管理费、提前还款费等。这些费用都属于非息。

2. 佣金：在投资交易中，金融机构可能会收取佣金，用于提供交易服务。例如，证券交易的经纪人可能收取买入或卖出证券时的佣金。

3. 汇率差异：在跨境交易中，由于不同国家或地区的货币汇率不同，可能会产生汇率差异。这些差异可能会影响到交易的成本或收益，也属于非息。

4. 信用风险费用：在借贷交易中，贷方可能会根据借方的信用状况收取额外费用，以弥补潜在的风险。这些费用也属于非息。

5. 其他收入：除去利息之外，金融机构可能会通过其他方式获得收入，例如投资收益、提供咨询服务等。

总之，非息是指在金融交易中除去利息之外的其他费用或收入。这些费用或收入在金融活动中起到补充利息之外的作用，对金融机构的盈利能力和借贷双方的交易成本有重要影响。