玉米淀粉在国标上被称为“玉米淀粉”，它是一种由玉米制成的淀粉产品。玉米淀粉是一种常见的食品添加剂和工业原料，广泛应用于食品、制药和化妆品等领域。在中国，玉米淀粉被广泛使用，并且在国家标准中有明确规定。

玉米淀粉是通过将玉米的种子破碎、湿磨和分离，然后经过蛋白质和纤维的去除、浸泡、过滤和干燥等工艺步骤制得。由于其纯度高、颗粒细腻、呈白色，玉米淀粉成为了许多食品和工业产品的首选。

玉米淀粉在食品行业中具有广泛的应用。它可以用作面粉的替代品，使面食更加筋道和富有弹性。玉米淀粉还可以用于制作各种糕点、饼干和面团，使其更加松软和口感好。在奶制品中，玉米淀粉可用于增加稠度和改善质地，使奶制品更加细腻。玉米淀粉还可以用于制作调味品、酱料和婴儿食品等，提高它们的质量和稳定性。

玉米淀粉在工业领域也发挥着重要的作用。它可以用作纸张的粘合剂，提高纸张的质量和强度。玉米淀粉还可以制作胶黏剂、胶水和胶带等粘合剂产品，广泛应用于建筑、家具和包装行业。在制药和化妆品方面，玉米淀粉可以作为药片和化妆品的充填剂和稳定剂，提高产品的质量和稳定性。

除了食品和工业领域，玉米淀粉还具备许多其他优点。它是一种天然的植物性材料，无毒无害，对人体安全。由于玉米淀粉具有良好的溶解性和粘附性，它可以用于制作生物基塑料，降低对环境的影响。玉米淀粉还具有良好的吸湿性和保湿性，可用于制作吸湿剂和保湿剂，提高产品的品质。

我们在使用玉米淀粉时也需要注意一些问题。玉米淀粉在高温下容易发生酸化反应，降低其稳定性和质量。在加工和使用过程中需要注意控制温度。玉米淀粉具有一定的粘性，使用时需适量，避免过度使用导致食品粘稠和口感不佳。

玉米淀粉在国标上被称为“玉米淀粉”，它是一种常见的食品添加剂和工业原料。其广泛应用于食品、制药和化妆品等领域，并且在国家标准中有明确规定。使用玉米淀粉可以改善食品的口感和质地，提高工业产品的质量和稳定性。在使用过程中需注意温度控制和适量使用，以确保产品的质量和安全性。