哈尔滨市的手机分期付款业务可以通过以下步骤办理：

1. 选择手机和分期方案：首先，根据个人的需求和预算选择一款合适的手机，并了解不同的分期付款方案。可以通过各大电商平台、手机品牌官网或线下手机专卖店了解手机型号和价格，并比较不同的分期付款选项。

2. 提交申请：一旦选择了心仪的手机和分期方案，可以前往手机品牌官网、线下手机店或相关金融机构的网站，填写分期付款申请表格。申请表格通常要求提供个人信息、收入证明以及其他必要的文件。

3. 审核与批准：提交申请后，金融机构会进行信用评估和审核。这包括检查个人的信用记录、收入状况和还款能力等。一旦通过审核，金融机构会向您发放一份借款合同，其中包含了分期付款的具体细则和还款计划。

4. 签署合同：在收到借款合同后，需要认真阅读合同条款，并确保自己清楚理解其中的责任和义务。如果同意合同内容，可以签署合同并提供相关的身份证明和银行账户信息。

5. 领取手机：一旦合同签署完毕，金融机构会将款项直接支付给手机销售商或电商平台，您可以前往指定的销售点或选择快递送货上门来领取手机。

6. 分期还款：根据合同约定，您需要按时按月偿还分期付款。通常，还款可以通过银行转账、支付宝、微信等方式进行。务必按时还款，以免产生逾期费用和对个人信用记录的不良影响。

需要注意的是，具体的手机分期付款业务办理流程可能因不同的金融机构和销售渠道而有所不同。在办理分期付款时，建议详细了解合同内容、还款计划以及相关费用，并确保自身经济能力能够承担分期还款的责任。