买活牛期货是一种投资策略，它基于对牛肉市场供需和价格波动的预测。以下是为什么人们会选择买活牛期货的一些理由：

1. 食品需求稳定：牛肉是全球人们的重要食品之一，其需求相对稳定。人们一直需要牛肉作为蛋白质来源，因此牛肉市场不太容易受到其他因素的影响，如经济波动或政治事件。

2. 食品价格波动：尽管牛肉需求相对稳定，但牛肉价格会受到市场供需关系、季节性因素、天气影响等多种因素的影响。买活牛期货可以帮助投资者在价格波动中获得利润。

3. 套期保值：买活牛期货是一种套期保值的方式，可用于农牧业生产者和牛肉加工商等相关行业，以规避价格风险。这些行业可以通过期货合约锁定将来的牛肉价格，从而保护自己免受价格波动的影响。

4. 投资多样化：买活牛期货是一种投资组合多样化的方式。投资者可以将活牛期货与其他金融产品或商品期货合并，以降低整个投资组合的风险。

5. 进出方便：买活牛期货可以在期货市场上进行买卖，这意味着投资者可以灵活地进出市场，根据自己对牛肉市场的预测来决定买入或卖出。

需要注意的是，买活牛期货是一种高风险投资，需要投资者具备相关知识和经验。投资者应该在进行任何投资之前，充分了解市场的基本原理和风险，并在必要时寻求专业建议。